遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點,現(xiàn)已銷往貴州88個縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地
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貴州面條講講掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。【了解詳情】
很多人煮面條的時候,喜歡等水開的時候下面條,這樣做出來的面條常常粘成一坨,一點都不勁道。【了解詳情】
你一定沒有想到,冷面是源自冬季的吧。這種面食讓人的第一感覺,就是為炎熱夏日所發(fā)明的吃飯,但是恰恰相反,在以前的朝鮮族生活地區(qū),人們把泡菜腌制好放在大缸里,在冬季來臨之前埋進(jìn)地下,冬天的時候,取出菜缸,盛出帶著冰渣的湯汁,配著面食吃。【了解詳情】
煮制貴州面條廠家的馬鈴薯面條時水應(yīng)寬多,急火煮面,煮面的水量應(yīng)是面條量的5倍以上。【了解詳情】
貴州面條講講發(fā)面:指面團(tuán)內(nèi)加入酵母,在適宜溫濕度條件下,讓酵母繁殖產(chǎn)氣,促使面團(tuán)膨脹。揉面所形成的面筋給與產(chǎn)生的氣體以支撐。我們常吃的各種面包內(nèi)部的海綿結(jié)構(gòu),就是酵母和面筋所形成。發(fā)面主要用來蒸包子花卷等蓬松的面食,質(zhì)地松軟。【了解詳情】